以前から気になっていた肉が軟らかくなるというこんなのを試してみました
これ
どうやら酵素が肉を柔らかくするようです。
まずは、鶏胸肉をブツ切りにしてこの粉をかけます。
皆さん、これ凄いですよ
羽深の焼き方が上手いというのもあると思いますが
パサパサなイメージの鶏胸肉がホロッホロに柔らかくなります。
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