こんにちは！チーズ好きな羽深です(^^)
豆腐でモッツァレラチーズが作れるという情報を得たので早速作ってみました！
材料は…絹ごし豆腐、塩、以上！
え！それだけ！？って思いますよね〜
そうなんです。簡単だから羽深もやってみたんです(笑)
豆腐ですから、糖質制限メニューとしてバッチリですね！
まずは、キッチンペーパーの上に絹ごし豆腐1丁を乗せ、塩をふります。
そして、それをそのままキッチンペーパーで包んでざるの上に。
※羽深はキッチンペーパー2枚で包みました。
それを冷蔵庫で一晩寝かせます。
一晩寝かせると豆腐の水分が抜けてキッチンペーパーがびちょびちょになっているので、新しいペーパーに変えて、また冷蔵庫で半日くらい寝かせます。
そうすると豆腐の水分が十分に抜けるので、取り出すと一回り小さくなっています。
でも見た目はまだ豆腐ですよね(^_^;)
切ってみましょう！
おっ！チーズっぽいかも〜
早速食べてみましょう！
おっ！おっ！食感はかなりモッツァレラチーズっぽい！
そして味は……豆腐です(^_^;)
羽深は置きに行く性格なので塩を控えめにしたのですが、もっと塩気を効かせた方がチーズ感が出るかもしれません。
ということで冷蔵庫にあったベーコンで巻いてみました〜
これはうまい！
豆腐で作ったと言われなければモッツァレラチーズのベーコン巻きだと思って食べちゃうかも！
簡単なので是非お試しください！
羽深の舌を信じるかどうかはあなた次第でーす(^_^)v
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